ほのりんプラザにて『幻の柿を使って干し柿を作ろう』を開催致しました。

なんとこちらは「世界の果てまでイッテQ」や「スイッチ！」その他多数の雑誌・メディアに紹介された注目の干し柿なんです。
伊自良北部でしか栽培されていない糖度が高い貴重な柿で、幻の「伊自良大実柿」と言われています。

一般的な手法とは異なり藁を使って編みます。
この藁を編む作業、先生の指導のもと行いましたが苦戦される方もいらっしゃいました。独特の手法ですね。

最後はどれも立派な連柿が仕上がりました！
食べ頃になるのが楽しみですね。
ご参加いただきました皆さまありがとうございました(^^)

次回4月は『柿渋染め体験』を開催予定です。
まだ先にはなりますが3月配布予定のほのりんwith4～6月号に掲載予定です。
皆さまのご来店心よりお待ちしております。